Quoi faire à Cali - le Coeur dansant de la Colombie - 3 jours à Cali

Fiche Express ...

Mini plan 3 jours | Cali

• Jour 1 : La Ermita + Parque de los Gatos + Plaza Cayzedo

• Jour 2 : La Merced + San Antonio (Loma de la Cruz)

• Jour 3 : Tres Cruces ou Cristo Rey + soirée (Morada Ancestral / Terraza 11)

Sommaire

Monument & spot

Miradors de Cali

Où manger

Où dormir

Les monuments/spots incontournables

Iglesia La Ermita

Icône absolue de Cali, cette église néogothique en bord de río Cali, construite entre les années 1930 et 1948, est la carte postale de la ville : dentelle de pierre, façade blanche, vitraux importés d’Europe… Idéale en fin d’après-midi quand la lumière tombe sur la rivière.

Parque de los Gatos (Parque El Gato de Tejada)

Le long du río Cali, ce petit parc aligne une grande sculpture de chat en bronze – El Gato del Río – entourée de dizaines de chats colorés créés par différents artistes. C’est une balade courte mais très photogénique, sympa en fin de journée pour profiter de la lumière et de l’ambiance locale au bord de la rivière.

Complexe religieux de La Merced

Construit à l’emplacement même de la fondation de Cali, ce complexe regroupe plusieurs chapelles coloniales, un ancien couvent et des petits musées d’art religieux et archéologique. C’est un des sites les plus anciens de la ville et il a été classé Monument national dans les années 1970.

Plaza Cayzedo & street markets du centre

Place principale de Cali, entourée de palmiers et d’immeubles historiques, la Plaza Cayzedo (ou Caicedo) est le cœur politique et commercial du centre. Tout autour, tu trouves des vendeurs de rue, des boutiques en tout genre et, en remontant vers le Parque Simón Bolívar, les fameux gobelets de fruits / cholados typiques du Valle del Cauca, parfaits pour une pause fraîcheur.

Parque artesanal Loma de la Cruz (quartier San Antonio)

Sur une petite colline à l’entrée du quartier bohème de San Antonio, ce parc artisanal est rempli d’échoppes d’artisans, de stands pour manger et parfois de concerts, danse ou cinéma en plein air. On y vient pour acheter des souvenirs faits main, prendre un verre et profiter d’une jolie vue sur les toits de Cali en soirée.

Les miradors de Cali

Cerro de las Tres Cruces

Le Cerro de las Tres Cruces, au nord-ouest de Cali, c’est la montée “sportive” de la ville : une rando courte mais bien raide (environ 1 h de grimpette) jusqu’à 1 480 m, avec les trois grandes croix en béton au sommet et une vue panoramique sur toute la vallée. Les Caleños y montent tôt le matin pour courir ou marcher, parfois en profitant de la petite “salle de sport” en plein air tout en haut. L’ascension est très fréquentée et surveillée, mais le plus prudent reste d’y aller en journée, de préférence en groupe ou avec un guide, et d’arriver en Uber/taxi au départ du sentier pour éviter les zones moins recommandables en solo

Cristo Rey

Juste en face, sur un autre sommet, Cristo Rey est l’autre grand mirador emblématique de Cali : une statue du Christ de 26 m de haut dressée sur le Cerro Los Cristales, inaugurée en 1953 pour célébrer la fin de la Guerre des Mille Jours. On y accède beaucoup plus facilement qu’aux Tres Cruces, par la route (Uber/taxi ou tour organisé), et tout en haut tu trouves plusieurs belvédères, une petite chapelle et de quoi boire ou manger un bout, avec encore une fois une vue XXL sur la ville et le Valle del Cauca. C’est l’option parfaite si tu veux le panorama sans la grosse rando

Où manger...

Les gobelets de fruits du Parque Simón Bolívar

Autour du Parque Simón Bolívar, impossible de rater ces grands gobelets transparents remplis de fruits tropicaux et de toppings ultra généreux. C’est la pause sucrée parfaite pour supporter la chaleur caleña.

On y trouve surtout deux classiques du Valle del Cauca :

• Le cholado : glace pilée, fruits (banane, ananas, papaye, mangue, fraise, lulo…), sirops colorés, lait concentré sucré et parfois fromage râpé.

• L’ensalada de frutas : une salade de fruits XXL en mode dessert, servie en gobelet ou en coupe, avec crème, lait concentré, glace et fromage frais râpé

Pour les locaux, c’est un vrai rituel de fin d’après-midi ou de week-end, au même titre qu’un cholado aux Canchas Panamericanas ou une lulada bien fraîche.

Au Parque Simón Bolívar, le mode d’emploi est simple :

• tu choisis le stand et la taille du gobelet,

• tu ajustes les extras :

  • “Un cholado con todo, por favor”

  • “Sin queso, por favor”

  • “Poquita lechera” si tu veux moins de lait concentré.

Morada Ancestral – Granada

Restau d’ambiance dans le quartier branché de Granada : déco travaillée, plantes partout, musique douce et cuisine colombienne “ancestrale” cuite au feu de bois. C’est une adresse plutôt gastro, mais décontractée.

Sur la photo, tu vois une de leurs entrées à partager : une rangée de petits tacos servis sur un support en pierre, garnis d’une viande effilochée, de légumes croquants et d’une crème jaune très généreuse. Je ne sais pas quel est le nom exact du plat sur la carte, mais le principe est : format tapas, super visuel, parfait avec un cocktail

À savoir :

• Adresse : Cl. 15N #9N-32 (Granada).

• Budget : compter grosso modo 30–40 000 COP pour une entrée à partager et 45–80 000 COP pour un plat, plus les cocktails.

Terraza 11 – Latin rooftop & language exchange à Granada

Si tu veux voir Cali by night sans finir dans un énorme club, Terraza 11 est un super compromis : un rooftop latino posé au-dessus de la rue, cocktails à la main, musique crossover (reggaeton, salsa, hits), et une ambiance qui monte doucement au fil de la soirée

Le mardi, le lieu se transforme en QG des voyageurs et expats : un language exchange de 17h à 21h, puis la terrasse bascule en vraie fiesta latina avec plus de monde, mais sans devenir invivable. Tu peux enchaîner : d’abord papoter en espagnol/anglais autour d’un verre, puis rester pour danser quand le DJ monte le son

Sur place, l’expérience c’est :

• t’installer sur la terrasse ouverte, vue directe sur la rue animée de Granada,

• tester leurs cocktails de autor ou une bière bien fraîche,

• grignoter quelques snacks de bar entre deux conversations,

• profiter des thèmes du soir (language exchange, soirées à thème, live music certains week-ends) qui changent un simple bar en vrai spot de nuit.

Ambiance : latin rooftop, musique crossover, très social.

• À ne pas manquer : le mardi language exchange + fiesta.

• Pour qui : solo travelers, expats, groupes d’amis qui veulent sortir sans aller en méga-club.

• Astuce : vise la terrasse en début de soirée pour avoir une table, puis laisse la nuit faire le reste.

Où dormir...

La Sucursal Hostel – Cali

Quartier : Granada / Santa Mónica, la zone où tu peux tout faire à pied : restos, bars, clubs de salsa, cafés…
Vibe : gros hostel urbain, très social, clairement orienté adultes & soirées.
Budget :

• dortoirs à partir d’environ 13 €,

• chambres privées dès 33€, petit-déj généralement inclus.

Pourquoi je te le recommande

• Ambiance ultra sociale : si tu viens à Cali pour rencontrer du monde, tu es au bon endroit. Soirées sur le rooftop, jeux, sorties organisées… difficile de rester seul.

• Temple de la salsa : cours gratuits (prévois tout de même un Tips) quasi tous les soirs, puis sortie en groupe dans les bars du quartier. Tu peux littéralement apprendre à danser en quelques jours si tu joues le jeu.

• Localisation nickel : quartier animé mais plutôt perçu comme sûr, avec tout ce qu’il faut à quelques minutes à pied (bars, clubs, restos).

Ce que tu trouves sur place

• Dortoirs “pod” : lits avec rideaux, prise, petite lumière, casier individuel.

• Chambres privées pour ceux qui veulent dormir un peu mieux mais garder l’ambiance hostel.

• Rooftop bar & grandes terrasses : le cœur social de l’hostel.

• Espaces communs :

  • cuisine équipée,

  • salons / coins chill,

  • tables où tu peux poser ton laptop (Wi-Fi généralement bon dans les communs).

• Activités (qui tournent selon les semaines) : cours de salsa, cours d’espagnol, yoga, tours en ville / dans les environs…

Récap express ...

• À faire à pied : Carrera Tercera (rue piétonne ultra locale) + Plaza Bolívar + Parque Centenario

• Ambiance : 100% Colombie du quotidien, très vivant et populaire.

• Où manger : Don Pedro Típico (cuisine colombienne, portions généreuses).

• Logistique : Terminal de Transportes de Ibagué = pratique pour enchaîner vers la suite du trajet.

• Tips : si tu attends un bus, le terminal étant central, profite-en pour faire ces spots plutôt que rester sur place